Архив автора: Ham

Температура горения кулинарных жиров

Жарить мясо следует на растительных маслах. Ниже приведена таблица с температурами горения различных масел.

Вид маслатемпература горения, С°
Нерафинированные масла:
подсолнечное, льняное, рапсовое, арахисовое, соевое
107–110
Сливочное масло170
Нерафинированное оливковое масло,
топленое сливочное малсо,
свиной жир
190
Рафинированные масла:
виноградной косточки, хлопковое
216
Рафинированные масла:
подсолнечное, кукурузное, арахисовое, соевое
232
Рафинированное рапсовое масло;
утиный, гусиный, курдючный жир
240
Рафинированное горчичное масло255
Оливковое рафинированное
(в зависимости от степени рафинации)
200–250

Если очень хочется придать мясу сливочных вкус, то это можно выполнить тремя путями:

  • использовать топленое масло;
  • использовать смесь растительного и сливочного масел;
  • добавлять сливочное масло к уже готовому мясу.

Кодирование технологических операций. Код 02. Технический контроль.

Операции технического контроля занимают два видовых кода 02 и 03.

Этот раздел посвящен контролю величин пространства и времени.

Собран он. конечно, весьма сумбурно. Возможно, его стоило разделить на несколько смысловых частей.

Читать далее

Усовершенствованный способ хлебное вино и спирт очищать от сивушного запаха и новая система приготовления хлебной водки

Предлагаю к ознакомлению книгу 1852 года выпуска московского издательства за авторством некоего «…… Ж…….».

Полностью название звучит так:

Усовершенствованный способ хлебное вино и спирт очищать от сивушного запаха, и новая система, весьма выгодная для содержателей откупов и всякого эконома-домохозяина, без постройки особого завода, и без перегонки огнем через кубы, приготовления хлебной водки: французской, коньяк, ром и бальзам, водки сладкие всех сортов, ликеры, ратафии и наливки, от одного ведра и до неограничения.

Кодирование технологических операций. Код 01. Операции общего назначения

Половину любого технологического процесса можно описать используя только эти операции. Это самый основной раздел классификатора технологических операций (КТО).

Читать далее

Кодирование технологических операций. Введение. Виды технологических процессов

Кодирование операций осуществляется с использованием «Классификатора технологических операций машиностроения и приборостроения 1 85 151» (КТО).

Основные положения

Классификация технологических операций создает предпосылки для стандартизации операций и автоматического проектирования технологических процессов на основе единства обозначений технологических операций при изготовлении изделий машиностроения и приборостроения.

Классификатор технологических операций машиностроения и приборостроения (КТО) устанавливает основные положения и систему классификации и кодирования технологических операций, а также структуру кода технологической операции.

КТО следует применять при технологической подготовке и управлении производством совместно с другими классификаторами технико-экономической информации для формирования кодов технологических операций.

В основном, КТО служит для автоматизации разработки технологических процессов.

Читать далее

Таблица размеров чип-компонентов для поверхностного монтажа (SMD)

Электронные модули собранные по технологии поверхностного монтажа (Surface Mount Technology, SMT) состоят в основном из пассивных чип-компонентов (SMD), таких как резисторы, конденсаторы и катушки индуктивности.

Название размеров компонентов получены из их значений как для метрической, так и для имперской (дюймовой) системы.

В типоразмере чип-компонента (SMD-компонента) указываются только их длинна и ширина.

Размеры smd-компонента (чип-компонента)

В основном для обозначения размеров чип-компонентов используется именно дюймовая система.

Читать далее

Аварийные каналы в диапазоне 27 МГц (Си-Би, CB) в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

26,965 МГц (C1FM)

Автоклуб «Питер»

Клуб Питер объединяет в своих рядах автолюбителей невзирая на марки автомашин. В своих рядах он приветствовать и мужчин и женщин, увлеченных или связанных с автотранспортом.

Адрес: Ириновский пр., 2

Раньше на этой волне находилась аварийно-диспетчерская служба «Питер».

26,985 МГц (C3FM)

Служба взаимопомощи автомобилистов «Крик»

Клуб, состоящий из самых разных людей, с разными интересами. Рассказываем друг другу о дорожной обстановке, проблемах,открытых люках и упавших деревьях. Общаемся на самые разные темы и играем в футбол. Всего этого навигатор не умеет 🙂

Работа с диспетчерской службой взаимопомощи Крик осуществляется посредством радиосвязи на частоте 26,985 МГц в 3 канале сетки D(C), FM.

Телефон: 490-57-02
Адрес: Санкт-Петербург, улица Салова, дом 27АД

27,635 МГц (D19FM)

Аварийно-диспетчерская служба «Нева-19»

На данный момент принадлежит городскому автоклубу А24. Позывной – “Нева”. Существует с декабря 1998 года. Организована как аварийно-диспетчерский канал “Спас” компанией “Неоком”, и работавшая в 19 канале сетки С. 

Примерно через год служба переехала с пр. Декабристов на набережную Обводного канала и стала подразделением А24.

В настоящее время “Нева-19” работает в 19 канале европейской сетки D (27.635 MHz). “Нева-19” работает круглосуточно и без выходных. Предоставляет информацию абонентам о пробках, ДТП и т.д., получая её от них же.

Так же диспетчеры “Невы-19” каждый час с 9.00 до 20.00 выходят в прямой эфир на радиостанции “Эхо Петербурга”, 91,5 FM.

Азимут

Понятие азимута применяется во многих областях: навигации, астрономии, картографии, баллистике и некоторых других.

Магнитный азимут — это горизонтальный, физический угол, измеренный по ходу часовой стрелки от северного направления до направления на предмет. Его значения могут быть от 0° до 360°.

Направление на объект по азимуту

Для нахождения нужного направления надо повернуть лимб компаса так, чтобы линия направления совпала со значением азимута на нем. Затем поворачиваем компас, пока магнитная стрелка не станет указывать на север. В этом положении линия направления на компасе будет указывать в нужную сторону.

Использование этого простого способа ориентирования направлений невозможно в районах магнитных аномалий и магнитных полюсов.

Для перехода от магнитного меридиана к истинному нужно знать магнитное склонение в точке наблюдения. Величина магнитного склонения указывается на многих картах. А также ее можно узнать на сайте http://www.magnetic-declination.com/.

Для Санкт-Петербурга и Ленинградской области величина магнитного склонения на данный момент равна +11° 12′ (восточное склонение). Это означает, что истинный север находится влево от направления северного конца магнитной стрелки на указанную величину. Следовательно, надо повернуть компас так, чтобы северный конец стрелки совпал с указанием на лимбе 11°. Тогда ось лимба С — Ю пройдет через истинный географический меридиан и компас окажется точно ориентированным по отношению к сторонам горизонта.

В случае западного магнитного склонения, истинный север лежит вправо от северного конца стрелки также на величину градусов магнитного склонения.

Хотя при возникновении магнитных бурь наблюдаются изменения склонения в умеренных широтах до 7°, а в полярных областях до 50°.

Инвестиционный портфель

Ну или что именно меня склонило выбрать вариант инвестиционного портфеля по сравнению с накопительным вкладом.

А все просто — я почитал инстаграм и телеграмм Антона Щукарева и что-то зацепило. Осилил кое-какую литературу. Почитал обзоры и комментарии на профильных сайтах.

Теперь о сайтах.
Для хоть какого-то понимания, что вокруг нас происходит в плане фондовых рынков очень желательно просматривать эти ресурсы:

Изучайте, развивайтесь.

Азбука Морзе

Код назван в честь американского изобретателя Сэмюэля Морзе, хотя немалый вклад был внесен его коллегой Альфредом Вейлем. Позже код был усовершенствован немцем Фридрихом Герке, его версия используется в настоящее время.

— —   — — —   • — •   • • •  

За единицу времени принимается длительность одной точки.
Длительность тире равна трём точкам.
Пауза между элементами одного знака — одна точка.
Пауза между знаками в слове — 3 точки.
Пауза между словами — 7 точек.

Читать далее

Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на компьютере (ГОСТ 2.004)

Форма 4 по ГОСТ 3.1118-82

В этой заметке будет разобран стандарт ГОСТ 2.004—88 Единая система конструкторской документации. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ (Unified system for design documentation. General requirements for performing design and technological documentation on printing and graphical output devices of computers) применительно к оформлению именно технологической документации.

Обращаю внимание, что этот стандарт заменяет ГОСТ 3.1124—86, это следует учесть, так как в некоторых стандартах серии ЕСТД (единой системы технологической документации) еще могут встречаться ссылки на него.

В этом обзоре я не буду указывать требования к выполнению документов при помощи алфавитно-цифровых печатающих устройств (АЦПУ), сейчас этих мастодонтов можно встретить только в закрытых НИИ и «Почте России». Вся выжимка будет касаться только графических устройств вывода ЭВМ (принтеры, плоттеры и т. д.)

Очевидные вещи и ссылки на другие стандарты я приводить не буду, только самое интересное и упрощающее жизнь.

Читать далее

Радиолюбительские ретрансляторы в Санкт-Петербурге

Выборка данных с сайта www.433175.ru

НазваниеПозывнойВыход, МГцВход, МГцТон
R7 «Южный»RD1AS145.775145.175
RR1CB145.625145.025
UB1AAM437.550432.550DRM
438.7125431.1125DRM

Дата подтверждения приема по ретрансляторам не указана.

Стандарты ЕСТД. Группа 0. Общие положения

Обозначение стандартов серии Единая система технологической документации (ЕСТД) состоит из:

  • индекса «ГОСТ» (категория нормативного домента);
  • цифры «3» с точкой, присвоенной классу стандартов ЕСТД;
  • цифры «1», обозначающей подкласс (для изделий машиностроения и приборостроения);
  • цифры, обозначающей номер группы стандартов (смотри таблицу ниже);
  • двузначного числа, определяющего порядковый номер стандарта в группе;
  • тире;
  • двух последних (или с 2000 года четырех) цифр года регистрации стандарта.

Например:
ГОСТ 3.1403—82 Единая система технологической документации. Формы и правила оформления документов на технологические операции ковки и штамповки

Стандарты ЕСТД распределены по следующим классификационным группам

Номер группыНаименование группы
0Общие положения
1Общие требования к документам
2Классификация и обозначение технологических документов
3Общие требования к документам на машинных носителях
4Основное производство. Формы технологических документов и правила их оформления на специализированные процессы по методам изготовления и ремонта изделий
5Основное производство. Формы технологических документов и правила их оформления на испытания и контроль
6Вспомогательное производство. Формы технологических документов и правила их оформления
7Правила заполнения технологических документов
8Прочее
9Информационная база

Рассмотрим первую группу (с моими комментариями).

Общие положения

В эту группу входят стандарты, устанавливающие общие положения.

Точнее всего один.

ГОСТ 3.1001—2011 Единая система технологической документации. Общие положения

Настоящий стандарт устанавливает определение, назначение, область распространения, классификацию, правила обозначения и порядок внедрения межгосударственных стандартов и рекомендаций, входящих в комплекс документов Единой системы технологической документации, применяемых машиностроительными и приборостроительными организациями.
Допускается распространение требований и правил Единой системы технологической документации на технологическую документацию, разрабатываемую и применяемую организациями и предприятиями других отраслей промышленности.
Установленные в межгосударственных стандартах Единой системы технологической документации правила и положения распространяются на все виды технологических документов, научно-техническую и учебную литературу в той части, в которой они могут быть для нее применены.

Взамен ГОСТ 3.1001—81.

Большая смысловая часть этого стандарта представлена в начале заметки и будет встречаться в описаниях других классификационных групп. В работе не нужен, но есть несколько полезных ссылок на другие стандарты. Радует, что хотя бы в 2011 году наблюдаются попытки к упорядочиванию электронной документации.

Ознакомиться с содержимым можно по следующим ссылкам:

ФГУП СтандартИнформ БНД GostExpert StandartGOST

Из упомянутых в стандарте нормативных ссылок рекомендую обратить внимание на следующие:

  • ГОСТ 2.051—2006 Единая система конструкторской документации. Электронные документы. Общие положения
  • ГОСТ 2.052—2006 Единая система конструкторской документации. Электронная модель изделия. Общие положения
  • ГОСТ 2.053—2006 Единая система конструкторской документации. Электронная структура изделия. Общие положения

Их обзор будет представлен отдельно.

Основные положения типового технологического процесса (ТТП) монтажа печатных плат

Раскопал листок из ТТП, который делал на заводе с навигационным названием. Возможно, кому-нибудь придется оформлять похожие документы, поэтому ниже привожу текст от 2009 года. Текст старый — не забудте проверить актуальность приводимых документов и их версий.

Основные положения

  1. Данный типовой технологический процесс (ТТП) разработан на основе РД 107.460000.019-90, ОСТ 107.460092.017-89, ОСТ 107.460092.024-93, ОСТ 11 073.062-2001, IPC J-STD-601D, IPC/EIA J-STD-005, IPC/EIA J-STD-006, IPC-A-610D.
  2. По данному ТТП производиться сборка и монтаж компонентов, предназначенных для поверхностного монтажа, на печатные платы.
  3. ТТП определяет последовательность выполнения операции, содержит сведения о необходимом оборудовании, оснастке, инструменте, а также определяет требования безопасности.
  4. При выполнении операций необходимо руководствоваться требованиями по защите компонентов и изделий от статического электричества в соответствии с ОСТ 11 073.062-2001.
  5. При выполнении операций с влагочувствительными компонентами необходимо руководствоваться правилами по обращению с влагочувстительными компонентами и стандартами IPC/JEDEC J-STD-020C и IPC/JEDEC J-STD-033B.1.
  6. Для хранения и транспортировки комплектующих и готовых узлов использовать тару антистатическом исполнении.

Используйте с умом и на пользу.

Процесс созревания мяса

По длительности хранения после забоя мясо делится на три вида: парное, в стадии окоченения и в стадии разрешения окоченения.

Мясо на прилавке магазина

В таблице ниже приведены время и условия хранения для различных стадий.

СтадияВремяТемператураpHХарактеристики
Парное мясо30 мин (курица)
2–4 часа (красное)
0–4 °C7,2нежное, сочное,
без выраженного
запаха и вкуса
Окоченение3–48 часов0–4 °C5,5упругое, сухое,
с кислинкой
Разрешение
окоченения
(созревание)
5–30 дней
и более
0–4 °C5,5мягкое, сочное,
характерный вкус
и запах мяса

Типы данных и их размер для Arduino (AVR)

НазваниеАльт. названиеРазмерДиапазон
booleanbool1 байт0 или 1, false или true
charint8_t1 байт−128…127
byteunit8_t1 байт0…255
intint16_t2 байта−32 768…32 767
unsigned int uint16_t2 байта0…65 535
long int32_t4 байта−2147483648…
2147483647
unsigned long uint32_t4 байта0…4294967295
float, double4 байта−3.4028235E+38…
3.4028235E+38
int64_t8 байт-263…263−1
uint64_t8 байт0…264−1

Датчик температуры и влажности DHT11

Это простой и недорогой датчик для определения температуры и влажности, который отлично подходит для обучения. Большая часть написанного подойдет и для аналогичных датчиков DHT22 и AM2301.

Внешний вид датчика температуры и влажности DHT11 (Humidity & Temperature Sensor)

Датчик включает в себя:

  • термистор для измерения температуры;
  • емкостной датчик влажности;
  • 8-разрядный микроконтроллер с АЦП для вывода значений температуры и влажности в виде последовательных данных.

Он откалиброван на заводе-изготовителе и, следовательно, легко взаимодействует с другими микроконтроллерами.

Однопроводный последовательный интерфейс делает системную интеграцию быстрой и простой. Его небольшой размер, низкое энергопотребление и передача сигнала до 20 метров делают его лучшим выбором для различных применений.

Читать далее